日本では夏にゼリーをよく食べるけれどフランスでは甘いゼリーは食べないって知っていましたか?

ゼリー

 

Bonjour à tous! 渋柿です。

 

夏はツルッとゼリーが美味しい季節ですね。フルーツゼリーなんてついつい何個も食べてしまいますよね。私はここ連日、ゼリーを食べています。

 

フランスに行って初めての夏、ゼリーを食べたくなったので買いに行ったのですが、全然無いのです

 

スーパーでも、ケーキ屋さんみたいなとこでも、どこにも売っていない!!!

 

夏なのに、なんだか物足りない!!!って思っていました。

 

プリンやババロアはあります。でも、ツルッと爽やかなゼリーを食べたい!!

 

仕方なく、何か冷たいものを食べたいと思ったら、プリンやババロアは甘すぎるので、プレーンヨーグルトとかフロマージュブランを食べます。おかげで乳製品ばっかり食べる羽目に。

 

スイーツ王国のはずのフランスで、なぜゼリーが無いのか!?美味しいのに!!ずーっとわから無いまま何年か過ぎました。そして、ようやく人づてにわかりました。

 

フランスではどうやら、ゼリーといえばゼリー寄せのようなおかずに使うもので、甘くはなく、塩っぱいものだそうです。多くはコンソメ味でしょう。だから、甘いおやつのゼリーというのは、なんだか気持ち悪いのだそうです。なるほどね。

 

ゼリー寄せとは、こういう食べ物⇩

よく冷たい前菜に出てきて、見た目が綺麗で涼やかです。コンソメ味のゼリーで寄せ固めています。

 

ゼリー

 

まとめ

 

日本人的には、塩っぱい味(コンソメ)のゼリーのほうがなんだか気持ち悪い感じがします。大人になってから初めてフランス料理でゼリー寄せなんていう食べ物を食べた時、「おかずに何でゼリーなの!?」って思いましたもん。

 

フランスのスーパーの製菓コーナーでは板ゼラチンが売られていますから、自分で甘いフルーツゼリーを作ることはできます。甘いゼリーのないフランスでは、板ゼラチンはもっぱらババロア用なのでしょう。

 

意外と知られていない日仏間の食文化の違いですね。

【千疋屋のゼリー】[創業185年余 元祖千疋屋(せんびきや)公式]千疋屋総本店 フルートジェリー 9個入

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A bientôt!

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渋柿

フランスの公立学校に通う子供の母であり夫は日本人。フランスに移住して5年以上。フランス語はアリアンスでC1クラスに入るレベル。国際結婚でも駐在奥様でもない独自の視点で、フランスから海外移住や学校生活など様々な話題を渋くお届けしています。